Pomeri se, magična pečurka. Lekovite pečurke mogu pomoći u podršci vašem imunološkom sistemu i poboljšanju pamćenja, kao i drugih supermoći.
Pečurke su službeno zauzele prostor zdravlja i prevazilaze magične vrste, čak i onu koju možete pronaći na tanjiru.Čini se da je ovo tek početak buma gljiva.
Ali nisu sve gljive stvorene jednake. Mnoge od njih imaju impresivne posebne (naučne potpore) karakteristike. Jedna od najkorisnijih vrsta gljiva se zove funkcionalne gljive, i veoma se razlikuje od šampinjona koje možete dodati tjestenini (iako su dobri za vas).
“Funkcionalne gljive su vrsta gljiva čije su prednosti veće od nutritivnih prednosti tradicionalnih gljiva koje su nam poznate u kulinarstvu”, rekla je Alana Kessler, registrirani dijetetičar.” Funkcionalne gljive se mogu uzimati u kapsulama, prahu, tekućinama (čaj) i sprejevi”, rekao je Kessler.
Na tržištu postoji toliko različitih vrsta gljiva, kako znati koja je najbolja za vas? Koje je vrijedne kupovine tinktura ili dodataka umjesto kuhanja i jedenja? Čitajte dalje za potpuni pregled svih najzdravijih gljiva koje možete upotreba - od vrsta koje možete jesti do onih koje su zdrave kada se uzimaju u koncentrisanijem obliku dodataka.
Naći ćete ljekovite gljive u mnogim oblicima, ali jedna od najčešćih metoda suplementacije je upotreba praha ili ekstrakta gljiva (više o tome kasnije). Iako se mnoge gljive uzimaju u dodacima, prahu ili drugim oblicima, neke ljekovite gljive su također jedu u cijelom obliku.” Gljive obično daju bogate hranjive tvari i niske kalorije.Obezbeđuju selen, vitamine B, vitamin D i kalijum-koji su neophodni za apsorpciju energije i hranljivih materija, kao i beta glukan koji je važan za smanjenje upale i snabdevanje vlaknima.Posebno shiitake pečurke i maitake pečurke”, rekao je Kessler.
Maitake gljiva: "Može se pržiti, kuhati ili kuhati odvojeno (obično ne sirovo)", rekao je Kessler. Maitake je adaptogen, što znači da može pomoći tijelu da se prilagodi stresu i održava ravnotežu. Osim što pomaže u poboljšanju kolesterola i dijabetes tipa 2, takođe ima potencijalne prednosti protiv raka.
Šitake pečurke: "[Mogu] da se kuvaju u bilo koju vrstu jela, i mogu se jesti sirove, ali obično kuvane", rekao je Kessler. Šitake pečurke mogu pomoći u borbi protiv raka i upale, a sadrže beta-glukane, koji mogu pomoći u smanjenju holesterola .
Lavlja griva: „Obično se ne jede sirovo, može se zamijeniti mesom rakova u receptima.[Pomaže] u održavanju emocionalnog zdravlja i pamćenja”, rekao je Kessler.
Bukovače: "Obično se ne jedu sirove, mogu se pržiti ili koristiti za prženje", rekao je Kessler. Studije su pokazale da bukovače sadrže antioksidanse, koji mogu pomoći u smanjenju rizika od određenih bolesti, poput raka, bolesti srca, gojaznost i dijabetes.
Iako nije potpuna lista, sljedeće vrste gljiva su neke od najčešćih vrsta koje se danas prodaju i prodaju u suplementima, ekstraktima, prašcima i drugim proizvodima.
Gljive lavlje grive poznate su po svojim potencijalnim dobrobitima za zdravlje mozga. Neki suplementi i proizvodi koji prodaju lavlju grivu tvrde da mogu poboljšati koncentraciju i pamćenje. Iako nema mnogo kliničkih studija o lavljoj grivi kod ljudi, neke studije na životinjama su pokazale da je pomaže poboljšanju pamćenja i može pomoći u prevenciji bolesti koje utječu na kognitivne funkcije, kao što su Alchajmerova bolest ili Parkinsonova bolest. Lavlja griva je bogata antioksidansima, koji pomažu u smanjenju upale u tijelu.
Tradicionalno korištena u istočnoazijskoj medicini, Lingzhi je gljiva koja se koristi iz više razloga i ima dugu listu potencijalnih zdravstvenih koristi. Trenutno se koristi za pomoć kineskim pacijentima s rakom koji trebaju pomoći u jačanju svog imunološkog sistema nakon liječenja raka.
Prema Kessleru, Ganoderma sadrži razne polisaharide koji mogu stimulirati dio imunološkog sistema." [Ganoderma] pomaže tijelu u borbi protiv virusa i bakterija stimulirajući proizvodnju T stanica", rekao je Kessler. Ganoderma također može biti korisna u borbi protiv raka , jer "polisaharidi mogu značajno povećati ćelije 'prirodnih ubica', uništavajući tako ćelije raka, smanjujući tumore i usporavajući širenje postojećih karcinoma", rekao je Kessler.
Zbog prirodnih spojeva koji se nazivaju triterpeni, Ganoderma lucidum također može pomoći u smanjenju stresa, smanjenju simptoma depresije i poboljšanju sna.
„[Chaga] gljiva raste u hladnijim klimama i ima visok sadržaj vlakana.Ovo može biti razlog.Iako je korisna za imunološku funkciju i obezbjeđuje antioksidanse, koristi se i kao dopunsko liječenje srčanih bolesti i dijabetesa jer pomaže u snižavanju šećera u krvi”, rekao je Kessler. Osim antioksidansa i vlakana, čaga sadrži i niz drugih nutrijenata. , kao što su vitamini B, vitamin D, cink, gvožđe i kalcijum.
Ćureći rep je poznat po svojim potencijalnim dobrobitima za zdravlje imuniteta, a proučavan je u kombinaciji s drugim tretmanima za liječenje raka.
„[Pureći rep] stimuliše proces borbe protiv rasta tumora i metastaza u telu, uključujući proizvodnju T ćelija i ćelija 'prirodnih ubica'“, rekao je Kessler.“ Istraživanja pokazuju da polisaharid-K (PSK, spoj u ćurećem repu) ) poboljšava stopu preživljavanja pacijenata sa karcinomom želuca i kolorektalnim karcinomom i obećava protiv leukemije i određenih karcinoma pluća”, rekao je Kessler.
Možda najpopularniju gljivu među fitness publikom, Cordyceps vole fitnes entuzijasti i sportaši zbog svoje sposobnosti da promoviše oporavak i izdržljivost.” Cordyceps sinensis može promovirati metabolizam i izdržljivost, te ubrzati oporavak povećanjem ATP-a i poboljšati korištenje kisika u tijelu. “, rekao je Kessler.
Neki suplementi i proizvodi za gljive sadrže punila i druge sastojke koje morate izbjegavati da biste pronašli najkvalitetnije proizvode.” Kada kupujete suplemente za gljive, vodite računa da je naveden škrob.Neki suplementi se mogu dodati s 'punilima', pa se pobrinite da samo 5% formule sadrži škrob,” rekao je Kessler. Još jedan savjet od Kessler-a je da birate koncentrirane ekstrakte umjesto oblika u prahu. Rekla je da će tražiti “izvučene vruće voda” na etiketi ili na web stranici kompanije.
“Izbjegavajte suplemente koji sadrže micelij – to znači da suplementi ne sadrže β-glukan, koji mu daje većinu njegove medicinske vrijednosti.Potražite etikete s triterpenoidima i aktivnim polisaharidima”, rekao je Kessler.
Konačno, zapamtite da uzimanje ljekovitih gljiva zahtijeva strpljenje i nećete vidjeti trenutne rezultate.” Potrebno je najmanje dvije sedmice da se primjete efekti funkcionalnih gljiva.Preporučljivo je uzeti sedmicu pauze svakih četiri do šest mjeseci”, rekao je Kessler.
Informacije sadržane u ovom članku služe samo u obrazovne i informativne svrhe, a ne kao zdravstveni ili medicinski savjet. Ako imate bilo kakva pitanja o svom zdravstvenom stanju ili zdravstvenim ciljevima, obratite se liječniku ili drugom kvalifikovanom zdravstvenom radniku.
Vrijeme objave: 29.12.2021